Содержание
Рецепт груш с имбирем в медовом сиропе
Подготовьте груши.
Вымойте груши, очистите их от кожуры и разрежьте пополам. Удалите сердцевину при помощи чайной ложки или специального ножа.
Подготовьте имбирь.
Имбирь очистите и нарежьте тонкими пластинками. С лимона снимите несколько полосок цедры и выжмите сок.
Приготовьте сироп.
В кастрюле соедините воду, мед, сахар, лимонный сок, цедру, имбирь, корицу и гвоздику. Доведите смесь до кипения.
Сварите груши.
Опустите подготовленные груши в ароматный сироп. Уменьшите огонь до минимального. Томите груши 20–25 минут, периодически поливая их сиропом.
Дайте постоять.
Снимите кастрюлю с огня и дайте грушам настояться в сиропе еще 5–10 минут для более насыщенного вкуса.
Подавайте.
Выложите груши на десертные тарелки, полейте теплым сиропом и украсьте листочками свежей мяты перед подачей.
Советы по приготовлению
- Используйте спелые, но плотные груши без повреждений.
- Количество имбиря можно увеличить для более выраженной пикантности.
- Мед лучше добавлять в слегка остывший сироп, чтобы сохранить его аромат.
- Для праздничной подачи дополните десерт шариком ванильного мороженого.
- Вместо коричневого сахара можно использовать тростниковый сироп.
- После приготовления груши становятся еще вкуснее, если провести несколько часов в холодильнике.
Пищевая ценность на 1 порцию
- Калорийность — 175 ккал
- Белки — 1 г
- Жиры — 0,3 г
- Углеводы — 45 г
- Клетчатка — 5 г
- Сахара — 35 г
Частые вопросы по рецепту
Подойдут Конференция, Вильямс, Аббат Фетель и другие сорта с плотной мякотью.
Да, но свежий имбирь придает более яркий аромат и вкус.
Для более нежной текстуры рекомендуется очищать, но можно готовить и с кожурой.
Да, десерт получится менее сладким, но более натуральным по вкусу.
В холодильнике в сиропе до 3 суток в закрытой емкости.
Да, благодаря красивой подаче и насыщенному аромату он отлично смотрится на праздничном столе.
Можно ли приготовить груши заранее?
Хорошо сочетаются с мороженым, взбитыми сливками, йогуртом или мягким сливочным сыром.
