Содержание
Рецепт манной каши с грушей
Подготовьте грушу.
Вымойте грушу, очистите ее от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Несколько тонких ломтиков можно оставить для украшения готового блюда.
Сварите манную кашу.
Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Постепенно всыпайте манную крупу тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком. Варите 4–5 минут на слабом огне до загустения.
Приготовьте грушу.
На небольшой сковороде растопите половину сливочного масла. Добавьте нарезанную грушу, сахар, ванильный сахар и молотую корицу. Готовьте 3–4 минуты, пока груша не станет мягкой и слегка карамелизированной.
Соедините ингредиенты.
Добавьте карамелизированную грушу в горячую манную кашу вместе с оставшимся сливочным маслом. Аккуратно перемешайте до равномерного распределения фруктов.
Подайте кашу.
Разложите кашу по порционным тарелкам или пиалам. Украсьте ломтиками груши, при желании добавьте листочки мяты и сразу подавайте к столу.
Советы по приготовлению
- Чтобы избежать образования комочков, всыпайте манную крупу только в кипящее молоко, постоянно помешивая.
- Для приготовления лучше использовать сладкие и ароматные сорта груш, например Вильямс или Конференция.
- Вместо сахара можно добавить мед, но только в слегка остывшую кашу.
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку молотого кардамона или мускатного ореха.
- Если хотите получить более жидкую консистенцию, увеличьте количество молока.
- Для дополнительной текстуры украсьте кашу измельченными грецкими орехами или миндальными лепестками.
Пищевая ценность на 1 порцию
- Калорийность — 285 ккал
- Белки — 8 г
- Жиры — 11 г
- Углеводы — 39 г
- Клетчатка — 3 г
- Сахара — 18 г
Частые вопросы по рецепту
Лучше выбирать сладкие и ароматные сорта с сочной мякотью, например Вильямс, Конференция или Аббат Фетель.
Да. Коровье молоко можно заменить овсяным, миндальным, кокосовым или соевым.
Нет. Ее можно добавить в кашу свежей, однако после легкой карамелизации вкус становится более насыщенным и ароматным.
Вместо сахара можно использовать мед, кленовый сироп или сироп топинамбура.
Постепенно всыпайте манную крупу в кипящее молоко, непрерывно перемешивая венчиком.
Да. Храните ее в холодильнике не более суток. Перед подачей разогрейте, добавив немного молока и хорошо перемешав.
Помимо корицы отлично подходят ваниль, кардамон, имбирь и мускатный орех.
Добавьте измельченные орехи, изюм, сушеную клюкву, семена чиа, льна или свежие ягоды.
