Рецепт рулетиков с грушей, сыром и хамоном

Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория: Закуски
Ингредиенты
Хамон 150 г
Груши плотных сортов 2 шт.
Сливочный творожный сыр 120 г
Рукола 40 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Грецкие орехи 30 г
Мёд 1 ч. л.
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Листья тимьяна по желанию
Пошаговая инструкция

Нарезать грушиПодготовьте груши.

Вымойте груши, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы сохранить светлый цвет.

Измельчить и обжарить орехиПодготовьте орехи.

Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите.

Намазать сырСделайте основу для рулетиков.

Разложите ломтики хамона на рабочей поверхности. На каждый ломтик нанесите тонкий слой сливочного творожного сыра.

Выложить ломтики груши, руколу и орехиДобавьте начинку.

Выложите сверху несколько листьев руколы, ломтик груши и немного измельчённых орехов. При желании добавьте листочки тимьяна и несколько капель мёда.

Рулетики с грушей, сыром и хамономСформируйте рулетики и подавайте.

Аккуратно сверните хамон плотными рулетиками, переложите на сервировочное блюдо и сразу подавайте к столу.

5
(1)

Советы по приготовлению

  • Выбирайте плотные, ароматные груши, которые хорошо держат форму при нарезке.
  • Перед приготовлением охладите хамон — тонкие ломтики будут легче отделяться и сворачиваться.
  • Вместо творожного сыра можно использовать мягкий козий сыр или крем-сыр.
  • Орехи лучше слегка обжарить — так они станут ароматнее и приобретут более насыщенный вкус.
  • Подавайте рулетики сразу после приготовления, чтобы груши сохранили свежесть и сочность.
Рулетики с грушей, сыром и хамоном рецепт

Пищевая ценность на 1 порцию

  • Калорийность — 292 ккал
  • Белки — 14 г
  • Жиры — 20 г
  • Углеводы — 14 г
  • Клетчатка — 3 г

Читайте также:
Брускетты с печенью трески с грушей
Брускетты с печенью трески и грушей: изысканная закуска с нежным вкусом
Читать далее
Закуска из артишоков с грушей
Закуска из запеченных артишоков с грушей: оригинальное сочетание вкусов
Читать далее

Частые вопросы по рецепту

Какие груши лучше подходят для рецепта?

Лучше выбирать плотные сорта с сочной мякотью и умеренной сладостью, которые легко нарезаются тонкими ломтиками.

Чем можно заменить хамон?

Подойдут прошутто, брезаола или другая тонко нарезанная сыровяленая ветчина.

Какой сыр использовать?

Идеально подходит сливочный творожный сыр. Также можно использовать мягкий козий сыр, рикотту или маскарпоне.

Можно ли приготовить рулетики заранее?

Да, но лучше не более чем за 1–2 часа до подачи. Храните закуску в холодильнике под пищевой плёнкой.

Нужно ли очищать груши от кожуры?

Нет. Если кожура тонкая и нежная, её можно оставить — она придаст закуске дополнительную текстуру.

Какие орехи подходят кроме грецких?

Хорошо сочетаются фундук, пекан, миндаль или фисташки.

С чем подавать рулетики?

Закуска прекрасно дополняет сырную тарелку, свежие овощи, виноград, инжир, крекеры и хрустящий багет.

Можно ли сделать более пикантный вкус?

Да. Добавьте немного голубого сыра, свежемолотого розового перца или несколько капель бальзамического крема.

Рулетики с грушей, сыром и хамоном — это простая в приготовлении, но эффектная закуска, которая сочетает сладкие, солёные и сливочные оттенки вкуса. Благодаря красивой подаче и гармоничному сочетанию ингредиентов она станет отличным выбором как для праздничного застолья, так и для уютного вечера в кругу близких.