Содержание
Рецепт кукурузной каши с грушей и изюмом
Замочите изюм.
Промойте изюм и залейте его горячей водой на 10 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты.
Сварите основу каши.
В кастрюле соедините молоко, воду и соль. Доведите до кипения, затем тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая.
Доведите кашу до готовности.
Убавьте огонь до минимального и варите кашу 20–25 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорела.
Подготовьте и добавьте груши.
Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кашу груши, изюм, сахар и молотую корицу.
Соедините вкусы.
Перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока груши не станут мягкими, но сохранят форму.
Завершите приготовление и подайте.
Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут. Подавайте блюдо горячим, при желании украсив ломтиками груши и щепоткой корицы.
Советы по приготовлению
- Используйте спелые, но плотные груши, чтобы кусочки не превратились в пюре.
- Перед добавлением изюма его можно замочить не только в воде, но и в яблочном соке для более насыщенного вкуса.
- Постоянно помешивайте кукурузную кашу во время варки — крупа легко оседает на дно.
- Вместо сахара можно использовать мед, добавив его уже в готовую слегка остывшую кашу.
- Для более насыщенного аромата добавьте щепотку ванили или мускатного ореха.
- Подавайте кашу с измельченными грецкими орехами или миндальными лепестками.
Пищевая ценность на 1 порцию
- Калорийность — 295 ккал
- Белки — 7 г
- Жиры — 8 г
- Углеводы — 50 г
- Клетчатка — 4 г
- Сахара — 18 г
Частые вопросы по рецепту
Лучше подойдет крупа среднего помола — она получается нежной и готовится сравнительно быстро.
Да, но смесь молока и воды делает блюдо более легким и уменьшает риск пригорания.
Используйте сладкие и ароматные сорта, например Конференция, Вильямс или Комис.
Да, подойдут курага, сушеная клюква, инжир или чернослив, нарезанный небольшими кусочками.
В конце приготовления, чтобы они сохранили форму и приятную текстуру.
Да, сладости спелой груши и изюма часто бывает достаточно.
В холодильнике в герметичной емкости до 2 суток. Перед подачей разогрейте, добавив немного молока.
Каша отлично сочетается с медом, орехами, семенами, свежими ягодами или натуральным йогуртом.
