Содержание
Рецепт детского пунша с грушей
Подготовьте фрукты.
Вымойте грушу, яблоко, апельсин и лимон. Грушу и яблоко удалите от сердцевины и нарежьте небольшими ломтиками. Апельсин и лимон нарежьте тонкими кружочками. Имбирь очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Соедините ингредиенты.
Влейте в кастрюлю яблочный и грушевый соки. Добавьте подготовленные фрукты, имбирь, палочки корицы, бадьян и гвоздику.
Прогрейте напиток.
Нагревайте пунш на слабом огне до температуры 70–80 °C, не доводя до кипения. Затем оставьте напиток томиться под крышкой 10–12 минут, чтобы специи полностью раскрыли свой аромат.
Добавьте мед.
Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте мед и тщательно перемешайте до полного растворения. Дайте напитку настояться еще 5 минут.
Разлейте по кружкам.
Процедите пунш или оставьте в нем фруктовые ломтики. Разлейте напиток по кружкам, украсьте ломтиком груши, кружком апельсина, листочками мяты или палочкой корицы и сразу подавайте.
Советы по приготовлению
- Используйте натуральные соки без добавленного сахара.
- Не кипятите напиток, чтобы сохранить насыщенный фруктовый вкус.
- Мед добавляйте только после снятия кастрюли с огня.
- Если напиток предназначен для маленьких детей, уменьшите количество имбиря и гвоздики.
- Вместо яблочного сока можно использовать белый виноградный сок.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного цедры апельсина.
Пищевая ценность на 1 порцию
- Калорийность — 145 ккал
- Белки — 1 г
- Жиры — 0 г
- Углеводы — 35 г
- Клетчатка — 3 г
- Сахара — 29 г
Частые вопросы по рецепту
Да. Вместо меда можно использовать сахар, кленовый сироп, сироп топинамбура или совсем не добавлять подсластитель, если соки достаточно сладкие.
Лучше всего подходят ароматные и сочные сорта Вильямс, Конференция или Комис.
Да. Напиток получится вкусным как на яблочном, так и на грушевом соке, однако их сочетание делает вкус более насыщенным.
При кипении фруктовые соки теряют часть своего аромата, а специи могут придать напитку излишнюю терпкость.
Да. После охлаждения получится освежающий фруктовый пунш, который особенно приятно пить летом.
В холодильнике пунш сохраняет свежесть до двух суток. Перед подачей его можно слегка подогреть.
Кроме корицы, бадьяна и гвоздики хорошо подходят кардамон, ваниль и небольшое количество мускатного ореха.
Напиток прекрасно сочетается с овсяным печеньем, домашними кексами, шарлоткой, творожной запеканкой, пряниками и фруктовыми десертами.
